Apa yang Chef Tahu Tentang Minyak Zaitun Texas – Dan Anda Harus Juga

Ada tradisi panjang, berdiri yang memandang seniman di arena apa pun sebagai sesuatu yang eksentrik & hiper kritis dari semua yang mereka lakukan atas nama seni mereka, dan koki tidak terkecuali. Koki menyusun teknik & gaya mereka selama bertahun-tahun, dan bagian dari apa yang mereka lakukan adalah membidik apa yang akan membawa masakan mereka ke tingkat berikutnya, dengan bahan favorit saat ini termasuk minyak zaitun Texas.

The Lone Star State telah membuat nama untuk dirinya sebagai produsen dari beberapa minyak zaitun terbaik di AS, dan para koki telah menyanyikan pujiannya untuk beberapa waktu. Mengingat Texas telah menjadi pemain di industri makanan selama lebih dari satu abad, itu tidak mengejutkan bahwa mereka akan masuk ke dapur di luar daging sapi & hasil bumi tradisional. Namun, minyak zaitun bukanlah sesuatu yang Anda harapkan dari Texas.

Texas memiliki variasi ekoregion yang luas termasuk Piney Woods, South Texas Brush Country, High Plains, dan Gulf Coast Prairies & Marshes. Dengan kata lain, iklim bervariasi ketika Anda bergerak di sekitar negara bagian, dan memahami bagaimana iklim bekerja dengan menanam zaitun berarti perbedaan antara memiliki sesuatu untuk dipanen dan hanya memiliki tongkat di tanah.

Ini, meskipun, mungkin alasan bahwa koki telah mengadopsi minyak zaitun Texas sebagai standar dapur. Produk ini lahir dari kesulitan. Minyak memiliki kekayaan & kompleksitas yang homegrown & bernuansa semua pada saat yang sama. Kedalaman rasa ini, dalam banyak hal, merupakan cawan suci bagi para koki yang ingin memisahkan diri dari rekan-rekan mereka.

Dapur profesional juga memahami bahwa ketika Anda bekerja dengan produk yang indah, penting untuk memahami bahwa kualitas selalu penting. Tentu, setiap koki bisa membeli sekeranjang minyak dari toko klub, dan pada akhirnya, pelanggan mereka mungkin tidak tahu bedanya. Tetapi seperti halnya artis sejati, dia akan tahu bahwa minyak kelas rendah tidak dapat diterima.

Banyak koki juga memahami bahwa basis konsumen yang datang melalui restoran mereka lebih sadar kesehatan dari sebelumnya, menuntut pilihan & bahan yang lebih sehat. Minyak zaitun memiliki banyak manfaat kesehatan yang dicatat, dengan penelitian yang mengumumkan dampak positifnya terhadap kesehatan jantung & bahkan berita terbaru tentang membantu mencegah penurunan kognitif, yang merupakan game-changer untuk penyakit seperti Alzheimer & # 39; s penyakit.

Akhirnya, bekerja dengan produk unggulan dapat membuat para juru masak berpikir tentang pasangan unik yang akan menerangi dunia kuliner. Lagi pula, artis mana pun suka mendorong batas dengan bahan-bahannya. Bahkan yang tradisional & agak duniawi bisa menjadi luar biasa hebat dengan sedikit perubahan. Misalnya, mungkin Anda seorang koki di tempat lain di AS yang ingin melakukan sesuatu yang berbeda dengan Sandung lamur Texas. Menambahkan sedikit minyak zaitun Texas ke gosok Anda mungkin hanya tiket.

Minyak zaitun Texas membuat namanya di dapur profesional di seluruh negeri, dan dengan produsen yang sangat berhati-hati untuk membuat produk yang sangat baik & secara aktif terlibat dalam menjaga industri ini diatur dengan baik, itu adalah produk yang harus membuatnya menjadi rumah Anda .

Pelajaran Hidup yang Dipelajari di Ladang Minyak Texas

Pelajaran mengemudi saya yang pertama mendekati untuk membunuh saya dan ayahku.

Di akhir SMP dan SMA awal, saya punya pekerjaan musim panas bekerja dengan ayah saya di ladang minyak selatan San Antonio. Pada hari yang lambat, kami menabrak kendaraan perusahaan Dad (sebuah Dodge) untuk pelajaran mengemudi pertama saya.

Tabrakan

Saya kehilangan kontrol kopling, dan kami meluncur ke jalur tabrakan dengan baterai tangki penyimpanan minyak. Saat saya panik, kaki kanan saya menegang; kaki saya menekan pedal gas ke lantai.

Semuanya sudah berakhir; tidak ada sedikit pun keraguan di benak saya tentang hal itu.

Tapi ayah tidak panik. Dia dengan cepat memotong kunci kontak dan memutar roda cukup untuk menghindari memukul tank. Kami menabrak dengan aman ke dalam gundukan air yang lunak dan berpasir.

Dia tidak kecewa; AKU ADALAH. Saya bersumpah saya tidak akan pernah, tidak pernah, lagi-lagi menduduki kursi pengemudi. Saya sudah selesai … selesai!

"Jimmy, apa yang sedang dilakukan mobil ini saat ini?" dia bertanya dengan sabar, tentu merasakan kepanikan saya.

"Yah, uh, yah … tidak ada apa-apa, Dad. Mobilnya tidak melakukan apa-apa sekarang."

"Itu benar. Dan TIDAK akan melakukan apa pun. Kecuali Anda membuat sesuatu terjadi, mobil ini hanya akan duduk di sini sampai ada tumpukan karat. "

Pelajaran yang Dipetik

Kami melanjutkan pelajaran. Saya belajar mengemudi hari itu, tetapi saya juga belajar dua hal yang akan mengikuti saya seumur hidup. Saya belajar bahwa Fred Sutton, meskipun bukan pendidik profesional, adalah seorang guru yang luar biasa. Saya juga belajar bahwa pengetahuan, kepercayaan diri dalam keterampilan seseorang, dan hubungan yang bermakna (tentu termasuk hubungan spiritual) adalah penangkal yang kuat untuk apa pun yang mungkin dilemparkan dunia kepada kita semua.

Saya sering berpikir betapa mudahnya bagi orangtua untuk berteriak atau berteriak pada putra atau putri yang terperangkap dalam situasi seperti itu, terutama ketika orang tua itu juga ketakutan. Siapa yang bisa menyalahkan mereka; kebanyakan dari kita telah "ada di sana." Itu akan menjadi respons yang sangat alami.

Saya percaya Dad secara intuitif tahu bahwa memberi saya kuliah tentang kesalahan mengemudi saya tidak akan melayani tujuan yang sebenarnya. Sesuai dengan pikiran itu, dia tidak pernah mengatakan sepatah kata pun tentang hal itu kepada saya. Jika dia tahu saya telah mempelajari pelajaran itu dengan cukup baik tanpa perlu pengingat tambahan, dia benar.

Selama bertahun-tahun, saya mencoba mengikuti teladannya, tetapi tidak sepenuhnya, dengan cara apa pun. Dengan kata lain, inilah yang saya percaya artinya: Sangat mudah untuk menjadi bagian dari masalah, tetapi jauh lebih baik untuk menjadi bagian dari solusi.

Ayah meninggal pada tahun 1998 setelah perjuangan keras dengan kanker. Sejak itu, ada banyak waktu ketika saya berharap dapat kembali ke Dodge tua itu hanya untuk satu pelajaran lagi dari seorang guru yang hebat.

Boom Minyak Texas

Hanya sesekali ada satu peristiwa yang mencirikan seluruh masa depan ekonomi satu negara, tetapi di Texas kesempatan itu terjadi pada 10 Januari 1901. Peristiwa itu adalah Lucas # 1 di Spindletop, dekat Beaumont, Texas. Ini mengubah dominasi kapas dan ternak di Texas, menjadi rumah pembangkit listrik tenaga minyak dan gas pada abad ke-20.

Sebelum 1901 Spindletop baik, Texas hanya mengalami dengan minyak dan gas di Corsicana pada tahun 1894. Itu terjadi ketika kota Corsicana mengebor beberapa sumur air pada kedalaman hanya 1.027 meter dan booming minyak sedang berlangsung. Kota kecil Corsicana, (Tepat di selatan Dallas, Texas) menjadi Boomtown Minyak Texas pertama.

Sumur pertama di Spindletop Field adalah Lucas # 1 dan merupakan sumur. Luar biasa! Ini juga meniup minyak dan gas selama sembilan hari sebelum ditutup. Saya telah berkecimpung dalam bisnis minyak dan gas untuk waktu yang lama dan saya belum pernah mendengar sumur apa pun, di mana saja, menghasilkan jenis angka produksi ini: 100.000.000 Barel Minyak per Hari. Apakah kamu bercanda. Jika kita memiliki sumur hari ini yang menghasilkan angka harian semacam itu, itu akan menghasilkan $ 9.000.000,00 per hari atau $ 270.000.000,00 per bulan. Arah ekonomi Texas telah ditentukan.

Kota Beaumont berubah dari kota kecil menjadi 9.500 warga menjadi 50.000 plus, pada akhir tahun 1901. Ratusan kontraktor ladang minyak datang ke daerah itu, banyak dari Pennsylvania. Pencarian minyak diperluas ke pantai Teluk. Penemuan besar berikutnya terjadi pada tahun 1903, di daerah Danau Sour di Texas Timur. Daerah ini jauh berbeda dari area Spindletop. Danau Sour adalah semak-semak berawa dan besar. Hampir mustahil untuk dinavigasi. Juga, ada bahaya yang jauh lebih signifikan di area ini: Gas Hidrogen Sulfida. Gas ini sangat sulit dideteksi dan banyak pekerja yang mati. Hari ini, kami memiliki peralatan yang sangat canggih untuk menandakan kehadirannya.

Penemuan minyak spektakuler berikutnya adalah di Batson, Texas. Daerah ini bahkan lebih terpencil dan berawa. Ini adalah daerah Texas yang jauh lebih tanpa hukum. Baston pada dasarnya kantor pos dan tidak ada yang lain dan semalam menjadi kota tenda pekerja ladang minyak dan segera memiliki lebih dari 30 salon dan rumah prostitusi. Perjudian adalah rekreasi hari itu. Pada tahun 1904 Rangers Texas dipanggil ke daerah untuk mengambil kendali atas pelanggaran hukum tersebut.

Penemuan besar berikutnya berada di bagian timur laut Texas Timur. Kilgore, Longview, Henderson, dan Gladewater. Pada 1931, ada sejumlah besar pengeboran di seluruh Texas Timur. Ini adalah hari-hari awal Depresi Besar dan pekerja dari seluruh negeri berduyun-duyun ke daerah ini. Pada 1935 ladang-ladang ini diproduksi secara berlebihan. Hari ini, kami masih mengebor sumur baru di area ini dan mengerjakan kembali sumur lama yang ditinggalkan yang tidak memiliki teknologi yang kami miliki saat ini sejauh "teknik pemulihan tahap kedua."

Formasi paling populer adalah Woodbine Sand. Saya memiliki banyak pengalaman pengeboran di Woodbine. Formasi pasir yang menghasilkan "Texas Sweet Crude." Minyak terbaik di dunia dan berfungsi sebagai patokan harga minyak. Ini memiliki kandungan belerang yang sangat rendah dan sangat mengurangi biaya perbaikan. Pada hari-hari awal pengeboran, sumur dibor dengan rig kabel. Teknologi pengeboran Rotary pada dasarnya diciptakan dan diterapkan di daerah Texas Timur ini. "Wooden derricks" menjadi "derek baja". Banyak metode pengeboran putar yang ditemukan di Texas Timur, masih digunakan hingga sekarang. East Texas adalah pelopor dalam teknologi pengeboran yang kami gunakan di seluruh dunia saat ini. Texas Timur menyediakan hampir semua minyak yang kita gunakan dalam Perang Dunia II. Masih ada Rig Pengeboran Alat Kabel hari ini, tetapi mereka memiliki aplikasi yang sangat terbatas dan digunakan pada kedalaman yang sangat dangkal.

Dalam dekade-dekade berikutnya, hampir semua wilayah Texas dibuka untuk pengeboran minyak dan gas. Saya dibesarkan di Odessa, Texas, dan daerah Permian Basin menjadi salah satu daerah penghasil terbesar di Texas. Keluarga saya adalah pekerja minyak dan gas generasi ketiga. Ayah saya berusia 83 tahun dan telah mengebor lebih dari 3000 sumur minyak di seluruh dunia. Dia masih bekerja setiap hari dan membangun rig pengeboran di Houston, Texas. Texas telah menghasilkan lebih banyak minyak dan gas daripada negara lain di AS dan masih hari ini, negara penghasil minyak dan gas terbesar.

Ini memberi Anda sedikit sejarah Produksi Minyak dan Gas Texas Timur dan dampak signifikan yang ditimbulkannya terhadap Texas dan ekonomi kita. Kami masih menemukan ladang minyak baru di negara ini hari ini. The Barnett Shale adalah penemuan besar di bagian utara Texas. The Eagleford Shale di West Texas telah menjadi penemuan baru-baru ini. Kami memiliki teknologi yang lebih baik saat ini ketika datang untuk mencari hidrokarbon minyak dan gas. 3D Seismic adalah revolusioner dalam pengeboran untuk zona produksi minyak dan gas yang lebih dalam.

Keahlian saya adalah menggali sumur dan modal usaha. Berinvestasi di Sumur Minyak dan Gas Bumi telah menjadi bagian dari bisnis ini selama seratus tahun. Broker, Landmen, Ahli Geologi, Pemilik Hak Mineral telah menjual minat kerja minyak dan gas sejak sumur pertama dibor di Texas Timur. Pada awalnya, sampai 1933, minat atas sumur dijual sebagai "Saham," atau "Saham." Hal-hal yang tidak menarik. Investasi Minyak dan Gas diatur untuk pertama kalinya dengan "The Securities Act of 1933." Komisi Bursa Efek, sekarang bertanggung jawab atas investasi minyak dan gas. Akhirnya, sebagian besar investasi minyak dan gas menjadi tidak terdaftar (Peraturan D Penawaran.) Ada beberapa investasi minyak dan gas yang terdaftar penuh, seperti Kemitraan Terbatas Master, yang mahal dan memakan waktu untuk mendaftar.